Cave à vanille n° 8 "All about Vanilla"
Cave à Vanille n° 8 "All about Vanilla"
La Cave à Vanille n°8 est bien plus qu'une Cave à Vanille, c'est un véritable trésor olfactif qui transporte les sens au cœur des mystères de la vanille. Sa surface, patinée avec délicatesse à l'extrait de vanille, raconte l'histoire de cette épice précieuse qui a traversé les siècles et les continents pour enchanter les papilles du monde entier.
À l'intérieur, un véritable élixir se dévoile. Des gousses de vanille de différentes espèces et méthodes d'affinage, issues de cultures agroforestières nichées au cœur des forêts, promettent des saveurs et des arômes inégalés. Chacune de ces gousses est le fruit d'un terroir, le mariage subtil entre la terre fertile et le savoir-faire ancestral.
L'essence de la vanille est là, dans toute sa richesse et sa complexité, évoquant des souvenirs lointains et des rêves gourmands. Chaque gousse raconte une histoire, révélant les nuances subtiles des différentes espèces de vanille, et des contrées lointaines où elles ont poussé et mûri.
Des notes florales de la vanille Tahitensis de Taha'a, aux arômes puissants de la vanille Planifolia fraîche de la Réunion, chaque spécimen transporte vos sens vers des horizons exotiques. La vanille pompona du Mexique offre une expérience douce et crémeuse, tandis que sa Planifolia vous envoûte avec son intensité cacao.
La vanille Cribbiana du Guatemala apporte une touche exotique à cette symphonie de saveurs avec des notes fruitées. Enfin, la vanille pompona Schiede de Nouvelle-Calédonie vous transporte vers un tout autre paradis tropical avec un profil complexe, riche en arômes florales, fruités et épicés. Chaque variété de vanille est une œuvre d'art gustative, créant un voyage sensoriel à travers les différentes régions du monde.
Au cœur de la Cave à Vanille n°8, également un flacon d'extrait de vanille, de la poudre de gousses de vanille entière, ainsi qu'un caviar de vanille dont vous choisirez vous-même les origines. Avant de refermer nous avons aussi glissé à l'intérieur, un échantillon de poivre, de baie, ou d'épice qui aura le pouvoir de vous surprendre et peut-être même de transformer n'importe quelle de vos recettes en une expérience gastronomique inoubliable.
La Cave à Vanille n°8 incarne l'amour pour cette épice exquise, une ode à la vanille sous toutes ses formes. Elle incite à explorer les délices de ce trésor de la nature et à s'aventurer dans un voyage sensoriel aux quatre coins du monde, qui se prolongera bien au-delà de la première dégustation.
Tel un hommage à la nature, à la tradition, et à l'amour du goût, c'est une invitation à explorer l'univers fascinant de la vanille, à déguster ses différentes nuances, et à célébrer la magie de cette épice qui enchante nos sens depuis des générations. C'est un trésor à chérir et à partager avec les êtres chers, un voyage culinaire qui réveille les sens et éveille l'âme.
* 10 Cl. Extrait de Vanille de votre choix
* 15 Gr. Poudre de Vanille de votre choix
* 12 Gr. "Caviar" de Vanille (100% graines) de votre choix
+
* 2 Vanille Cribbiana Chesibik du Guatemala
* 1 Vanille Pompona Vanilla du Mexique
* 6 Vanille Planifolia du Mexique
* 1 Vanille Planifolia Vanilla Fraiche de La Reunion IGP
* 1 Vanille Tahitensis de Taaha, Polynesie francaise
* 1 Pompona Schiede de Nouvelle Caledonie
12 gousses mesurant de 8 à 18cm pour un poids moyen de 4 à 18gr. Poids net total +- 700 g.
Humidité : 30 à 40%
Vanilline : 1 à 2,6%
Conditionnement : 6 tubes en verre, 1 flacon en verre et 2 petits pots nichés dans un coffret en bois.
DDM: 31.12.2026
Origines certifiées
COLLECTION LIMITÉE
Au cœur de chaque culture se trouve un profond respect de la tradition et des peuples qui nous ont précédés. Pour de nombreuses communautés autochtones, leur lien avec la terre et les ressources naturelles qu’elle fournit constitue un élément fondamental de leur identité. En hommage au riche héritage du monde, nous avons choisi de nommer nos coffrets de gousses de vanille d'après les régions que ces communautés habitent pour partager un petit morceau de leur héritage culturel avec le monde. Ce faisant, nous espérons inciter les autres à en apprendre davantage les uns sur les autres, sur nos cultures et traditions ancestrales, et à célébrer la richesse et la diversité de notre patrimoine culturel mondial. Après tout, ce n’est qu’en comprenant et en respectant le passé que nous pourrons construire un avenir meilleur et plus inclusif pour tous.