15 Vanille Planifolia Gourmet de São Tomé et Príncipe (dès 2 gousses)

Vanille Planifolia Bio Gourmet
Origine : São Tomé et Príncipe
Terroir : São Tomé et Príncipe
Récolte : 2022
Affinage : Échaudée et séchée au soleil
Affinage : > 6 mois
DDM: 31.12.2025 
 
São Tome e Príncipe est un endroit idéal pour la production de vanille, etant l'une des quelques régions volcaniques. Les gousses ont de puissants arômes de cacao, des tanins subtils et des notes florales qui s'accordent parfaitement avec les viandes ainsi que les poissons et fruits de mer, et bien sûr les desserts et la crème.
 
São Tome e Príncipe Vanilla contains a high Vanillin content up to 3.2% where as Madagascan vanilla generally averages about 1.8%.
 
Les gousses mesurent de 18 à 21cm pour un poids moyen de 5gr.
Humidité : 35 %
Vanilline : 3%
Conditionnement : 2 gousses ou plus en tubes de verre ou pots en verre ou en sachets
Origine São Tomé et Príncipe certifiée